Groentebijbel

HET Groenten Verzamelwerk, ook voor de niet vegetariër.

Geboren de 'Groentebijbel': het nieuwe standaardwerk over groenten met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties. Auteur/ kok Mari Maris besloot na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en in het buitenland groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek, het is een mooi boek met samengebrachte kennis en kunde van de persoonlijke ervaringen als kok en groenteboer. Daarnaast laat de gepassioneerde schrijfster zien hoe de groenten groeien en worden over per soort wetenswaardigheden verteld.

Enkele recensies:
‘Het is gelukt; het groentekookboek van Jane Grigson heeft een waardige opvolger gekregen.’ Jonah Freud, De Kookboekhandel

‘Een leerboek, een kookboek, een boek om van te smullen!’ Yvonne Kroonenberg